ビワ酒を漬けた

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ビワが売ってたので買ってきてビワ酒を漬けてみました。

  • ビワ 550g
  • レモン 2個
  • 氷砂糖 50g
  • ホワイトリカー 780mL

ネット上のレシピを参考にしたんだけど、梅酒なんかに比べるとだいぶ氷砂糖が少ないきがするけどこんなもんでいいのかなー。二ヶ月でレモンをサルベージして、1年後くらいにビワをサルベージするらしい。杏のお酒に似たようなものができるそうです。