梅酒を仕込んだ

実家から梅が届いたので梅酒を仕込みました。今年はノーマル梅酒(右)と蜂蜜梅酒(左)の2種類です。
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ノーマル

  • 梅500g
  • 氷砂糖400g
  • ホワイトリカー900mL

蜂蜜

  • 梅500g
  • 蜂蜜250g
  • ホワイトリカー900mL

先月仕込んだデコポン酒は実を引き上げてお酒は熟成に入りました。ちょっと試飲してみたけどまだアルコールがきついですな。実はジャムにしましたがイマイチおいしくない。